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蒙古族的民俗文化:奶茶跟蒙古酒的特點
【名門酒水網】 時間:2019-10-26 來源:騰訊新聞
蒙古的奶茶,蒙古語里是叫做“蘇臺茄”,是由當地磚茶用水煮成有咸味的一種奶制品。喝奶茶是蒙古族比較傳統的一種習俗,不僅能解渴,還能補充人體所需的大量營養。

蒙古奶茶

磚茶對蒙古族牧民來說是不能缺少的,喝這種茶也是蒙古人民的飲茶習俗。在蒙古牧區,“一日三餐茶,一頓飯”是他們的生活方式。每天早上蒙古主婦起來后就會先煮一鍋奶茶,供全家一天的飲用。因為牧民只有在晚上回家之后,一家人才能正式吃一頓飯,但是一天喝三次奶茶是不可缺少的。要是有客人來家里了,熱情的主人會先端上一碗香噴噴的奶茶,以此表達對遠道而來的客人的歡迎,如果不斟茶待客,則會被認為是最不禮貌的。

蒙古酒也是蒙古族的另一種傳統飲品,蒙古酒暖身、開胃、興奮、除痹、安神等多方面的效果,因為蒙古地區氣溫比較低、風沙也大,而牧民們又過著分散的游牧生活,在外的時間比較長,特別是在寒冷的冬季,牧民外出就需要喝點酒暖暖身子,從而保暖,防寒。也正因為如此,蒙古人帶一些酒備用就成了他們的日常習慣了,蒙古牧民酒量好也是這樣的緣故。

蒙古酒

家里來客人了,主人家也會為客人上酒驅寒的,在以前,上的酒主要是奶酒,不過后來,隨著外地的五谷釀成的酒進入了蒙古地區,后來發現外地的這種酒,酒勁大,甚至有人喝多了導致很多毛病,蒙古人就稱呼這些五谷釀的酒為“黑酒”。傳統的蒙古酒就是奶酒,蒙古族用牲畜的奶做成酒飲用的歷史也是非常久了,他們的飲食文化也是世代相傳。

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